In 70 Rezepten wird ein breites Spektrum von Haar- und Federwildgerichten leicht verständlich präsentiert.
Von der Wildschweinbolognese über den "falschen Hasen vom Wildschwein" bis zum Rehmédaillon mit Wildkräutersalat werden viele interessante Anregungen gezeigt.
Den Rehrücken "Baden-Baden", der in allen anderen Wildkochbüchern gezeigt wird, werden Sie vergeblich suchen.
Abgerundet wird das Buch durch ein Bezugsquellenverzeichnis von Wildhändlern, Metzgern und Jägern in ganz Deutschland.
ISBN 3-937963-21-9 Tre Torri Verlag Wiesbaden
Euro 39,90
Exemplare erhalten Sie im Spielweg, gerne auch signiert !
Tel. 07636-7090
